Calentamiento

Paso a paso:

Aperitivo:

• El grupo de los/las talleristas invitan con una sonrisa a los/las participantes a compartir un aperitivo que ya está instalado.

Recomendaciones:

• De manera previa, para este aperitivo, se deben conocer las características dietarias de la comunidad: Dietas, alergias, afectos y principios alimenticios según el contexto de cada una(uno)

Cocinar:

• El/la tallerista invita a descubrir los ingredientes y explica la historia de la receta.  El menú ya está previamente definido por entrada, plato de fondo y postre. La comida será la materia como medio para el proceso de creación.
• El/la tallerista invita a un turno de palabra con respecto a la historia de la comida y los vínculos que se podrían generar.
• Uno de los/las talleristas invita a los/las participantes a crear 3 grupos de trabajo divididos en las partes del menú.
• Posteriormente se invita al grupo a preparar la comida.

 Recomendaciones:

• Es recomendable conocer las condiciones de salud de los/las participantes para la elaboración de la comida.
• Es recomendable adaptar cada receta al contexto sociocultural.
• Es recomendable trabajar con comida ya cosida y pre-preparada.
• Las recetas que se harán tendrán que ver con el principio de realidad del espacio y financiero del taller.
• Es recomendable considerar el momento de la palabra espontánea y la relación vivencias que cada integrante podría tener con los ingredientes e incluso la proposición de modificar una receta.

Espacializar:

• Una vez que los platos están listos, uno de los/las talleristas invita al grupo a crear mesas coloridas con respecto cada parte del menú, con materiales que estarán a disposición de la comunidad y que los otros talleristas han instalado previamente.
• Los/las talleristas le piden a los/las participantes ubicarse en las mesas de manera libre.  Es el momento donde se descubre la cocina y la instalación de los otros grupos.

Recomendaciones:

• Dependiendo de las comunidades se podría jugar con el color y el tipo de comida, con principal atención a la situación alimentaria de la comunidad. (Condición de hambre, monetaria, desnutrición etc…)
• Las historias de las recetas pueden ser verídicas o ficcionales.
• Es recomendable que se consideren las razones de la persona que no participa en la acción de cocinar. Él no cocinar, implica que el/la tallerista se haga un llamado a los diferentes modos de atender o a interrelacionarse con este/a integrante.
• Dependiendo del lugar de realización del taller, se podría hacer un formato de , pic nic, barbacoa … según los contextos asociados a los/las participantes.